MENU  DÉGUSTATION

Nous vous suggérons cette façon de passer un agréable moment, et notre personnel se fera un plaisir de vous décrire ce menu qui vous est offert à 80 $.

Amuse-gueules

*

Flan de volaille moelleux, crème d'asperges et crabe des neiges
Dorade royale auc tomates de vigne et crème d'olives au basilic

Duo de foie gras, un poêlé
et l'autre au sel, coulis d'oignons

*

Cappucino de petits pois, glace à la menthe

*
Confit d'agneau, côte rôtie et purée de topinambours
ou
Râble de lapereau, sa terrine chaude, sauce poivrade

*
Salade de mâche

*
Plateau de fromages

*
Dessert du jour

Thé, café filtre ou infusion

Bon appétit !